Med je izuzetno bogat sastojcima koji sadrže ugljene hidrate, aminokiseline, enzime, organske kiseline, vitamine, oligo elemente, polen, mleč, biljne antibiotike i druga brojna jedinjenja. Kvalitetniji je ukoliko sadrži više monosaharide, glukozu i fruktozu, jer ove proste šećere organizam mnogo lakše apsorbuje, brže prelaze u krvotok i nadoknađuje se energija. Od fermenata koji regulišu biohemijske procese u organizmu zastupljeni su: invertaza, katalaza i mnogi drugi. Obilje mikro elemenata, Fe, Zn, K, Na, Mg, povećavaju - profilaktičku vrednost meda.
Vitamini zastupljeni u medu imaju veću farmakološku aktivnost od sintetički proizvedenih, jer ostale aktivne materije kao što su enzimi, fitohormoni i nabrojani mikro elementi pojačavaju njihovo lekovito dejstvo na organizam, mesta, vrstu biljaka pčelinje paše, njegova fizičko hemijska svojstva, moramo dobro poznavati ukoliko ga želimo primeniti u terapiji.